水为什么叫白开水？

白开水，顾名思义，是指没有添加任何杂质的清澈透明的水。但为什么它会被称为“白开水”呢？

首先，我们先来看看水的颜色。实际上，纯净的水是没有颜色的，也就是说，水是透明的。但是，当水中存在大量的气泡时，会使水看起来白色，这就是我们常说的“白水”。

其次，我们再来看看“开水”这个词。开水，是指已经被煮沸的水。在煮沸的过程中，水中的氧气和氢气分子会因为温度升高而分离，同时水中的微量矿物质和杂质也会被煮掉，从而使水更加纯净。

因此，将纯净的透明水煮沸后，就得到了我们平常所说的“白开水”。虽然它看起来是白色的，但实际上是由于煮沸后水中的气泡造成的。而且，白开水并不是“白色”的，它只是没有颜色而已。

总之，白开水之所以称为白开水，是因为它是经过煮沸后纯净透明的水，水中的微量矿物质和杂质已经被煮掉了，从而使水更加透明清澈，呈现出白色的气泡。