在拳皇手机版中，放技能和大招是非常关键的操作，可以帮助玩家在战斗中获得胜利。下面是具体操作步骤：

1.技能的放出方式是通过滑动屏幕来实现的，首先需要确定技能的方向。比如，如果要放出向前的技能，就需要将手指向前滑动。

2.在确定好技能方向后，需要按住屏幕并且向技能方向滑动，这样就可以放出技能了。

3.大招的放出方式与技能类似，也是通过滑动屏幕来实现的。不同的是，大招需要更多的能量才能放出，因此需要在战斗中积攒能量。

4.积攒能量的方式有很多种，可以攻击敌人、躲避攻击等。当能量条满了之后，就可以按住屏幕并向前滑动来放出大招了。

以上就是拳皇手机版放技能和大招的具体操作步骤，希望对玩家们有所帮助。在游戏中要注意技能和大招的时机，合理运用才能更加有效地打败敌人。