苹果手机充电时充电头发热很烫，这是因为充电头在工作时会产生一定的热量，而这种热量是由充电头内部的电子元件产生的。

充电头主要由变压器、电容器、电阻等电子元件组成，当我们将充电头插入电源并连接手机充电时，变压器会将电源的高电压转换成手机充电所需的低电压，并通过电容器和电阻等元件对电流进行控制和调节，从而将电能转化为手机电池内部的化学能。

在这个过程中，充电头内部的电子元件会产生一定的热量，这是因为电子元件的工作过程中会消耗一部分电能，同时也会产生一部分热能。而当充电头使用时间过长或者充电负载过大时，电子元件内部的温度就会不断升高，导致充电头表面发热，甚至有些时候会出现烫手的情况。

为了避免充电头过度发热而影响使用安全，我们应该注意以下几点：

1.选择正规厂家生产的充电头，避免购买假冒伪劣产品；

2.避免长时间使用充电头，应该及时拔掉充电头，让其冷却一段时间后再使用；

3.在充电时尽量避免同时使用手机，因为这样会增加充电头的负载，导致发热更加明显。

总之，苹果手机充电时充电头发热很烫是由其内部电子元件产生的热量所致。我们应该注意以上几点，以避免充电头过度发热而对使用造成影响。