基围虾是一种常见的水产，它的肉质鲜美，受到很多人的喜爱。但是，吃基围虾时却常常遇到一个问题：到底是两条线都要去掉，还是只需要去掉一条线呢？

首先，我们需要了解基围虾身上的两条线是什么。一条是背线，从虾头一直延伸到虾尾，另一条是肚线，从虾头到虾尾的腹部。这两条线在基围虾身上是很容易看到的，而且有时候会让人感到不舒服。

一些人认为两条线都应该去掉，因为它们会影响到基围虾的口感。但实际上，只需要去掉其中的一条线就可以了。如果你选择去掉背线，可以在虾背上用刀轻轻一切即可；如果你选择去掉肚线，可以在虾腹部用手轻轻一拉即可。

那么，为什么只需要去掉其中一条线呢？其实，这两条线都是基围虾的消化管，但是它们的功能不同。背线主要是排泄虾体内的废物，而肚线则是输送食物的通道。因此，如果不是特别讲究口感的人，只去掉其中一条线并不会影响到食用基围虾的口感和营养价值。

总之，吃基围虾时可以只去掉其中一条线，不必过于讲究。但是，如果你对口感特别敏感，或者是在餐厅等正式场合用餐，最好还是将两条线都去掉，以确保口感和卫生。