纯牛奶是一种营养丰富、口感清香的饮品，常常成为人们早餐或夜宵的选择。然而，对于如何加热纯牛奶，却存在着不同的意见和方法。下面，我们就来谈一谈纯牛奶应该怎样加热。

首先，我们需要明确的是，纯牛奶是一种易于变质的饮品，过度加热会破坏其中的营养成分和口感，甚至会产生有害物质。因此，我们在加热纯牛奶时，一定要注意掌握好温度和时间。

其次，我们可以选择以下几种加热方法：

1. 直接加热：将纯牛奶倒入锅中，开火加热至温度达到60℃左右（用手触摸感觉稍微温热即可），然后立即关火，不要再继续加热。这种方法简单快捷，但需要注意观察温度和时间，以免过度加热。

2. 水浴加热：将纯牛奶倒入锅中，放入水中加热，使水温不超过80℃，然后慢火加热至温度达到60℃左右，保持2-5分钟即可。这种方法可以更加精确地控制温度和时间，避免过度加热，但需要注意保持锅中的水温和加热时间。

3. 蒸汽加热：将纯牛奶倒入容器中，放入蒸锅中加热，使温度达到60℃左右，保持2-5分钟即可。这种方法可以更好地保持牛奶的营养成分和口感，但需要注意选择合适的容器和蒸锅，以及保持加热时间和温度。

最后，需要注意的是，加热后的纯牛奶应该及时饮用，不要长时间放置或再次加热，以免影响其品质和安全性。同时，对于孕妇、婴幼儿等特殊人群，应该根据医生或营养师的建议进行加热和食用。

综上所述，加热纯牛奶的方法和步骤需要谨慎掌握，以免影响其营养和口感。我们应该选择适合自己的加热方法，并注意加热温度和时间，以保证牛奶的品质和安全性。