烤牛肉串是一道美味的烧烤食品，许多人喜欢在烧烤时尝试各种不同的口味。今天，我们将为您介绍一种简单易学的腌制方法，以及一个配料视频，帮助您制作出口感鲜嫩、口味浓郁的烤牛肉串。

首先，您需要准备以下材料：

- 牛肉（建议选择腰部肉等瘦肉，切成均匀的小块）

- 盐

- 白胡椒粉

- 老抽

- 料酒

- 蜂蜜

- 姜蒜末

接下来，按照以下步骤进行腌制：

1. 将牛肉块放入一个大碗中，加入一勺盐和一勺白胡椒粉，搅拌均匀。

2. 加入一勺老抽和一勺料酒，继续搅拌均匀。

3. 加入一勺蜂蜜和适量的姜蒜末（根据个人口味），再次搅拌均匀。

4. 盖上保鲜膜，将碗放入冰箱冷藏室中腌制2-3小时。

5. 取出腌制好的牛肉块，用竹签串成小肉串。

现在，您可以开始烤制牛肉串了。将肉串放在烤架上，烤制至两面金黄色即可。如果您想要口感更加鲜嫩，还可以在烤制过程中刷上一层腌料。

最后，我们还为您准备了一个配料视频。在这个视频中，您将学习到如何制作一款酸甜可口的沙拉酱，用来蘸着烤牛肉串食用，口感更佳。视频中的配料包括：

- 胡萝卜丝

- 青椒丝

- 黄瓜丝

- 红萝卜丝

- 盐

- 糖

- 醋

- 酱油

- 芝麻酱

- 水

将以上配料按照视频中的步骤，搅拌均匀即可。用这款沙拉酱蘸着烤牛肉串，绝对会让您的味蕾得到满足。

总之，腌制牛肉串并不难，只要掌握了正确的配方和步骤，就能制作出美味可口的烤牛肉串。希望这篇文章对您有所帮助，祝您烤肉愉快！