新鲜百合是一种美味营养丰富的蔬菜，但是它们很容易发芽或腐烂，如果不妥善保存，就会浪费食材和金钱。那么，怎样才能保存新鲜百合不发芽不坏呢？下面介绍几种方法。

第一种方法是将新鲜百合放在水中保存。将百合洗净后，将其放入清水中，使其完全浸泡在水中。然后将容器盖好，放在阴凉处保存。每隔一天更换一次水，可以延长百合的保质期。

第二种方法是将新鲜百合放在冰箱中保存。将洗净的百合放入保鲜袋中，排除空气后密封好。放入冰箱的蔬菜储存室中，温度保持在1-3摄氏度之间，可以延长百合的保质期。

第三种方法是将新鲜百合用报纸或塑料袋包裹保存。将洗净的百合放在报纸或塑料袋中，尽量排除空气，然后将其放在阴凉通风处保存。每隔一天检查一次，如有发芽或腐烂要及时处理。

总之，无论采用哪种方法，都要注意以下几点：百合要洗净，尽量不留水；要避免阳光直射和潮湿环境；要及时检查和处理发芽和腐烂的百合。只有这样，才能保证新鲜百合的美味和营养，也能节约食材和金钱。