蛋黄酥是一种受欢迎的糕点，它的口感酥脆，里面有着香甜的蛋黄馅料。在保存蛋黄酥的时候，许多人不知道该把它放在冷藏室还是常温下保存。下面就来探讨一下，蛋黄酥是应该放冷藏还是常温下保存。

首先，我们需要了解蛋黄酥的成分。蛋黄酥主要由面粉、奶油和蛋黄馅料组成。其中，面粉和奶油都是易于变质的食品。因此，如果蛋黄酥放置在常温下保存，很容易会导致面粉和奶油变质，导致蛋黄酥变得不新鲜。此外，蛋黄馅料中也含有蛋黄和糖等易于腐烂的成分。因此，蛋黄酥放在常温下保存，容易导致蛋黄馅料变质，影响口感和食用安全。

相比之下，将蛋黄酥放入冰箱冷藏保存，可以有效延长蛋黄酥的保质期。冰箱的低温可以防止面粉和奶油变质，同时也可以减缓蛋黄馅料的腐烂速度。此外，冰箱还可以保持蛋黄酥的新鲜口感，让人们在食用时感觉更加美味。

综上所述，蛋黄酥应该放在冰箱里保存而不是常温下保存。当然，在食用前，我们也需要将蛋黄酥取出，放置在常温下自然回温，这样可以让蛋黄酥变得更加松脆美味。总之，正确的保存方法可以让蛋黄酥保持新鲜口感，让我们能够更加放心地享用这一美味点心。