奶酪是一种美味的乳制品，在英语中被称为'cheese'。奶酪是由牛、羊、山羊、水牛或其他动物的奶制成的，通过发酵、凝固和脱水等过程制成。奶酪在世界各地都有着广泛的应用，包括在食品、饮料、烘焙和烹饪中。在英语中，奶酪有许多不同的品种和风味，例如切达奶酪(cheddar cheese)、蓝纹奶酪(blue cheese)、巴马干酪(Parmesan cheese)、莫扎里拉奶酪(mozzarella cheese)等等。

在英语中，奶酪也可以被用来形容某些特定的食品和菜肴，例如奶酪汉堡(cheeseburger)、奶酪薯条(cheese fries)、奶酪比萨饼(cheese pizza)等等。此外，在英语中也有一些常用的短语和表达与奶酪有关，例如'the big cheese'表示某个重要的人物，'say cheese'表示要求被拍照的人微笑，'cheesy'表示过于俗气或不真实。

总之，奶酪在英语中有着广泛的应用和丰富的语言表达，是一种受人喜爱的美食。