黄瓜是夏季常见的蔬菜，它不仅口感清脆爽口，而且营养丰富。而腌制黄瓜则是一种常见的保存方式，可以延长黄瓜的保质期，同时还能增加它的口感和味道。那么，黄瓜腌制有哪些方法呢？下面就来介绍一下。

首先，最常见的腌制黄瓜的方法就是用盐腌制。将新鲜的黄瓜洗净后切成小段或薄片，然后在容器中加入适量的盐，将黄瓜放入盐水中浸泡，约腌制20分钟，使黄瓜中的水分被盐吸收。最后，将黄瓜沥干水分，放入干净的容器中，加入适量的醋、糖、姜片、蒜片等调料，密封保存即可。

其次，还可以用酱油腌制黄瓜。将黄瓜洗净切成小段或薄片，放入盆中撒上适量的盐，揉搓均匀，静置20分钟左右。然后，用清水将黄瓜洗净，沥干水分后放入干净的容器中，加入适量的酱油、糖、葱姜蒜等调料，搅拌均匀，放入冰箱冷藏。

此外，还可以用醋腌制黄瓜。将黄瓜洗净切成小段或薄片，放入盆中撒上适量的盐，揉搓均匀，静置20分钟左右。然后，用清水将黄瓜洗净，沥干水分后放入干净的容器中，加入适量的醋、糖、辣椒片、花椒等调料，搅拌均匀，放入冰箱冷藏。

总之，黄瓜腌制的方法多种多样，选择适合自己口味的方法进行腌制即可。不过，在腌制过程中要注意卫生，避免受到细菌污染，保证腌制后的黄瓜安全、美味。