蒜苗是我们常见的一种蔬菜，它的口感清爽、味道鲜美，深受人们的喜爱。在平时，我们常常会将蒜苗用来炒菜、凉拌或者做汤，但是有人会想知道，蒜苗可以泡水里吗？

首先，我们需要知道蒜苗的特点。蒜苗含有大量的维生素C、维生素E、钙、磷、铁等多种营养成分，是非常健康的食品。但是，由于蒜苗含有较高的硫化物，所以如果泡在水里时间过长，会使得蒜苗的营养成分流失，同时也会影响蒜苗的口感。

因此，如果想要将蒜苗泡在水里，我们建议尽量不要超过30分钟。在泡之前，我们可以先将蒜苗用水清洗干净，然后放入盆中加入足够的清水，浸泡30分钟即可。如果时间过长，可以将泡过的蒜苗沥干水分，再用清水冲洗一下即可。

总的来说，蒜苗可以泡水里，但是要注意时间不要太长，并且泡过之后需要清洗干净。这样不仅可以保留蒜苗的营养成分，同时也可以让蒜苗更加清爽美味。