生羊肚子是一道美食，但是煮的时间需要掌握好，否则会影响食用口感和健康。一般来说，生羊肚子的煮制时间应该在30分钟到1个小时之间，具体时间可以根据羊肚子的大小和肉质来进行调整。

在煮制前，需要将生羊肚子洗净，去除内脏和血块，并在冷水中浸泡30分钟以上，以去除血水和异味。然后将羊肚子切成小块，放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后撇去浮沫。

接下来，可以根据个人口感添加适量的调味料，如葱、姜、料酒、盐等。然后将火调至中小火，盖上锅盖，慢慢煮至羊肚子变软烂，但不要过度煮烂，否则口感会变得粘糊不好吃。

一般来说，小块的羊肚子煮30分钟左右即可，如果是大块的羊肚子，煮1个小时左右即可。煮熟后，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或其他调料，美味可口。

总的来说，生羊肚子的煮制时间需要掌握好，煮的时间过长或过短都会影响口感和健康。建议根据羊肚子的大小和肉质来进行调整，以煮出口感和营养丰富的美食。