桂花是我国传统的中药材之一，也是一种独特的调味品。桂花的功效和作用非常多，经常被用于治疗感冒、消化不良等症状。同时，桂花也是一种美味的食材，可以用来做各种甜点、茶饮等美食。

桂花的主要功效和作用包括：

1. 温暖身体：桂花具有温性，可以调理身体气血，温暖身体，缓解寒症状。

2. 消化助食：桂花有助于消化，可以刺激胃肠蠕动，促进食物消化吸收，缓解消化不良等问题。

3. 调节气味：桂花具有独特的芳香味道，可以调节气味，改善人的情绪，缓解压力和焦虑。

4. 抗炎镇痛：桂花含有一定量的挥发油，可以抑制细菌和病毒的生长，缓解炎症和疼痛。

5. 降低血糖：桂花含有一定量的黄酮类物质，可以促进胰岛素的分泌，降低血糖。

除了上述功效和作用外，桂花还可以用来做各种美食。例如：

1. 桂花糖：将桂花和白糖同煮，熬制成甜糖，可以用来做糕点、茶饮等。

2. 桂花酒：将桂花浸泡在白酒中，经过一段时间的发酵，就可以制成桂花酒，具有独特的香味和风味。

3. 桂花茶：将桂花和茶叶混合，冲泡成茶饮，具有美味的芳香和口感。

总之，桂花不仅是一种药材，还是一种美食调味品。无论是从健康的角度，还是从美食的角度，桂花都是一种不可多得的珍贵资源。