碳酸是一种化学物质，其分子结构中含有三个氧原子和一个碳原子。在水中，碳酸会与水反应生成碳酸溶液，但并非所有碳酸都可以完全溶于水中。实际上，碳酸钙和碳酸铅等物质都不溶于水。

碳酸钙是一种常见的天然物质，存在于大自然中的石灰岩、珊瑚、贝壳等中。虽然碳酸钙的化学式与碳酸相同，但它的分子结构比碳酸复杂，包含了钙离子和碳酸离子。由于碳酸钙的分子结构比碳酸复杂，因此它不易溶于水。

碳酸铅是一种有毒的物质，常用于制造油漆和某些化学品。碳酸铅的分子结构中含有铅离子和碳酸离子，因此它也不溶于水。由于碳酸铅是有毒的，因此在使用时需要特别小心，以免对人体和环境造成危害。

总之，虽然碳酸可以在水中溶解，但并非所有的碳酸都能够完全溶于水中。碳酸钙和碳酸铅等物质由于分子结构的复杂性而不溶于水，需要我们在使用时格外注意安全。