红烧江团是一道非常受欢迎的传统美食，制作方法简单，味道鲜美。下面介绍如何做出一道道地的红烧江团。

首先，准备好所有的食材：江团、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、料酒、清水和油。将葱、姜、蒜切成末备用。

然后，将锅烧热，倒入适量的油，放入葱、姜、蒜末和豆瓣酱进行翻炒，炒出香味后放入江团，继续翻炒，直至江团表面均匀上色。

接着，加入适量的生抽、老抽、料酒和糖，炒匀后加入清水，水量要覆盖江团。盖上锅盖，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直至江团软烂入味。

最后，加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。红烧江团香气四溢，口感鲜美，汁浓味美，是一道经典美食。

总的来说，制作红烧江团并不难，只需要掌握好火候和配料的比例。希望大家可以尝试做一做，品尝到这道美味佳肴的魅力。