8寸的蛋糕，通常可以分成8~10份食用。这取决于每个人的食量和蛋糕的厚度。如果你想每个人都能吃到一块较大的蛋糕，建议将蛋糕分成8份。但如果你想让更多的人分享这个美味的蛋糕，可以将蛋糕分成10份。当然，如果你的蛋糕非常厚，你也可以将其分成12份。总之，8寸的蛋糕通常适合8~10人分享，但最终的食用量还是要根据个人的需求和口味来决定。