芋圆是一种广受欢迎的甜点，其主要原料之一就是木薯粉。然而，有些人可能会想知道，木薯粉能否被糯米粉替代。

首先，我们需要了解一下这两种粉的特点。木薯粉是一种淀粉类食品，由木薯根部的淀粉提取而来。它具有较强的粘性和弹性，适合用来制作各种糕点和面食。而糯米粉则是由糯米磨成的粉末，它的特点是黏性较强，适合用来制作各种糕点和粽子等。

在制作芋圆时，木薯粉起到了固定芋泥形状的作用，同时增加了芋圆的口感。如果将木薯粉替换为糯米粉，虽然也能制作出类似的甜点，但口感和质地都会有所不同。糯米粉的黏性较强，可能会使芋圆过于黏稠，而且不易成型，影响美观性。

因此，虽然糯米粉也可以用来制作芋圆，但其口感和质地与原版芋圆有很大差异。建议还是使用木薯粉来制作芋圆，以保证其正宗的口感和质地。