烤红薯是一道美味又健康的食品，而烤箱是烤制红薯的理想工具。但是，烤红薯需要注意适当的温度，否则会影响口感和营养价值。那么，用烤箱烤红薯多少温度合适呢？

首先，我们需要了解红薯的烤制原理。红薯中含有淀粉质和糖分，当加热时，淀粉质会逐渐变为糖分，使红薯变得香甜可口。因此，烤红薯需要一定的温度和时间来让淀粉质逐渐转化。

一般而言，烤红薯的温度应该在180℃-200℃之间。若温度过高，红薯表面会变焦，内部则不够烤熟；若温度过低，则需要更长的时间来烤熟红薯，这样会使红薯变得干燥且口感不佳。

当然，烤红薯的时间和温度取决于红薯的大小和数量。一般而言，烤制较大的红薯需要更长的时间，而烤制较小的红薯则需要更高的温度。此外，建议在烤盘上切一些小口子，以免红薯烤熟后爆裂。

最后，为了让红薯更加美味，建议在烤制前在红薯表面刷上一层橄榄油，这样可以使红薯更加香脆。

综上所述，用烤箱烤红薯的合适温度为180℃-200℃，烤制时间和温度取决于红薯的大小和数量。希望大家可以根据自己的需要和喜好来进行烤制，制作出美味的烤红薯。