咸蛋黄酱是一款非常受欢迎的调味酱料，它的制作过程也并不复杂。下面我们就来详细介绍一下咸蛋黄酱的制作方法。

1. 准备材料

制作咸蛋黄酱需要准备以下材料：鸭蛋黄6个，盐适量，料酒适量，花生油适量。

2. 处理鸭蛋黄

将鸭蛋黄分离出来，用清水洗净后晾干。然后将鸭蛋黄与盐、料酒一起混合，腌制20分钟。

3. 烤制

将腌制好的鸭蛋黄放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制10分钟左右，直到鸭蛋黄表面呈金黄色。

4. 搅拌

将烤好的鸭蛋黄放入搅拌机中，加入适量的花生油，搅拌成黄色的酱料。

5. 调味

根据个人口味需求，可以适量加入蒜泥、醋、糖等调料，调制出自己喜欢的咸蛋黄酱。

6. 储存

将制作好的咸蛋黄酱放入密封的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏保存即可。

以上就是制作咸蛋黄酱的详细步骤。如果您还没有尝试过自己制作咸蛋黄酱，不妨跟随上述步骤一试。相信您一定会制作出美味可口的咸蛋黄酱。