近日，一则关于金蝉冷冻一年后还能吃的视频在社交平台上广为流传。该视频中，一位网友展示了自己将金蝉冷冻一年后解冻食用的整个过程，引起了众多网友的热议。

对于这个问题，一些网友认为，金蝉作为一种海产品，应该尽量新鲜食用，不建议使用冷冻保存。而另一些网友则认为，只要保存方法得当，金蝉冷冻一年后仍然可以食用，并且口感与新鲜金蝉并没有太大的差别。

实际上，金蝉冷冻一年后是否还能食用，取决于多个因素。首先，保存温度非常重要。如果金蝉被保存在-18℃以下的低温环境中，可以有效防止细菌滋生，从而保持食品的新鲜度。其次，金蝉在冷冻前是否已经处理干净，也会影响其保存时间和口感。最后，解冻的方式也需要注意，应该采用缓慢解冻的方法，避免影响食品口感和质量。

总的来说，金蝉冷冻一年后是否还能食用，取决于多个因素，需要根据实际情况进行判断。无论是新鲜金蝉还是冷冻金蝉，都需要注意食品卫生和安全，保障自己和家人的健康。