大米饭盖饭是一道经典的中式快餐，也是很多人爱吃的美食之一。它的做法其实很简单，只需要几个简单的步骤就能做出美味可口的大米饭盖饭。

首先，准备好所需的材料：大米、鸡肉、胡萝卜、青豆、洋葱、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、油和水等。

接着，将大米洗净，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟即可。同时，将鸡肉切成小块，加入适量的盐、糖、生抽、料酒和淀粉腌制片刻。

然后，将胡萝卜、青豆和洋葱切成小块。用油将鸡肉煸炒至变色，再将胡萝卜、青豆和洋葱一起加入锅中翻炒。

最后，将煮熟的大米盛在碗中，再将炒好的鸡肉和蔬菜倒在大米上，淋上适量的酱汁即可。

大米饭盖饭做法简单，口感丰富，营养丰富，深受广大食客喜爱。建议大家可以尝试一下，相信你也会喜欢上这道美食。