餐桌的高度是餐厅装修设计中非常关键的一部分。一般来说，餐桌高度的选择需要考虑到多种因素，如人体工程学、食品卫生安全等。

一般来说，餐桌的高度应该在70cm至76cm之间，这个范围是根据人体工程学原理来确定的。因为这个高度可以让人们在就餐的时候保持良好的姿势，同时也可以让人们在吃饭的时候更加舒适。

除了人体工程学原则之外，食品卫生安全也是餐桌高度需要考虑的因素之一。如果餐桌的高度太低，食品容易接触到地面或者其他物体，这样会导致食品受到污染。而如果餐桌的高度太高，就会影响到服务员的工作效率，同时也不利于顾客的就餐体验。

总之，餐桌的高度是一项需要综合考虑多种因素的设计要素。在餐厅装修设计中，需要根据实际情况选择合适的高度，以保证就餐的舒适度和食品安全。