福建是一个美食之地，拥有着丰富多样的小吃，其中油炸小吃是福建美食中不可或缺的一部分。下面，我们来一起了解一下福建油炸小吃有哪些品种。

第一种：油条。油条是福建油炸小吃中最为常见的一种，它的制作方法简单，用面粉发酵后加入适量的碱水和水，再揉成条状。最后将油条放入热油锅中炸至金黄色即可。油条可以搭配豆浆、粥、糖水等多种食品一起食用。

第二种：海蛎煎。海蛎煎是福建油炸小吃中的名品之一，它是将海蛎鲜肉和蛋液混合后，放入油锅中煎至金黄色而成。海蛎煎口感鲜美，香脆可口，是福建地方特色美食之一。

第三种：麻糍。麻糍是一种口感软糯、甜味浓郁的小吃，它的制作方法是将糯米粉加上适量的水搅拌均匀，再放进油锅中炸至金黄色。最后将炸好的麻糍裹上芝麻和糖粉即可。

第四种：荔枝糕。荔枝糕是福建油炸小吃中的一种甜点，它的制作方法是将糯米粉加上适量的水和荔枝粉搅拌均匀，再放入油锅中炸至金黄色。荔枝糕口感软糯，甜味浓郁，非常适合做为下午茶点心。

第五种：酥糖。酥糖是福建油炸小吃中的一种糖果，它的制作方法是将糖加入适量的水中煮沸后，再加入芝麻、花生、糯米粉等材料搅拌均匀，最后放入油锅中炸至金黄色。酥糖口感香甜酥脆，是福建地方特色小吃之一。

以上就是福建油炸小吃的五种品种，每一种小吃都有着独特的口感和制作方法，非常值得一品。