家庭自制肉松是一道美味可口的零食，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和营养物质，非常适合作为早餐或下午茶的小点心。

制作肉松的配方非常简单，只需要准备好以下食材：瘦肉、酱油、白糖、料酒、五香粉和盐。具体的制作步骤如下：

1. 将瘦肉切成薄片，放入锅中煮至变色。

2. 将煮好的瘦肉捞出来晾凉。

3. 将晾凉的瘦肉切成细丝，然后放入锅中加入适量的酱油、白糖、料酒、五香粉和盐，搅拌均匀。

4. 将锅中的瘦肉用小火煮至水分完全蒸发，肉松变得干燥松散。

5. 将煮好的肉松放入烤箱中，以低温烘焙30分钟左右，直至变得香脆。

6. 最后将烤好的肉松取出晾凉，即可食用或保存。

这道家庭自制肉松的制作方法简单易行，而且可根据个人口味进行调整，如增加辣椒粉、花椒粉等调料，使肉松更加香辣可口。此外，自制肉松不含任何添加剂和防腐剂，更加健康营养，适合全家人享用。