红糖水铺蛋是一道美味的早餐食品，但是很多人担心早上空腹吃会不会损伤身体健康。事实上，红糖水铺蛋是一种营养丰富的早餐，但是对于空腹食用还是有一定的讲究。

首先，红糖水铺蛋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，可以为身体提供所需的营养物质。对于早上需要快速补充能量的人来说，红糖水铺蛋是一个很好的选择。

但是，如果空腹食用红糖水铺蛋，容易引起胃部不适，而且还会影响身体对其他食物的吸收。因此，建议在食用红糖水铺蛋之前先喝一杯温水或者吃一些水果等易消化的食物，帮助身体适应食物的消化。

总的来说，红糖水铺蛋是一种营养丰富的早餐食品，但是对于空腹食用还是需要注意。在食用前先喝一杯温水或者吃一些易消化的食物，可以减少对身体的刺激，保护胃部健康。