大米酥是一种香脆可口的小零食，制作方法简单，材料也易于取得。下面就给大家介绍一下制作大米酥的方法和配料。

所需材料：

1. 糯米粉 200克

2. 糖粉 50克

3. 油 100毫升

4. 温水 80毫升

5. 芝麻 适量

制作方法：

1. 将糯米粉、糖粉和油混合均匀。

2. 慢慢加入温水，揉成面团。

3. 将面团分成小块，擀成薄片，用刀切成小块或者用模具压成形状。

4. 在表面涂上一层薄薄的油，并撒上一层芝麻。

5. 将烤箱预热至160℃，将大米酥放入烤箱中，烤约15分钟左右至金黄色即可。

小贴士：

1. 切好的小块可以用叉子在表面划上几道花纹，这样可以让大米酥更加美观。

2. 烤箱温度要适当，过高过低都会影响到大米酥的口感。

3. 大米酥可以保存一段时间，但是最好放在密封的容器中，以免潮湿影响口感。

以上就是制作大米酥的方法和配料，大家可以试试看，制作出来的大米酥香脆可口，是一款很不错的小零食。