制作干桂花是一种传统的中式糕点，其香气独特，口感酥脆。以下是最简单的窍门，帮助您制作美味的干桂花。

材料：

1. 面粉500克

2. 植物油200克

3. 水200克

4. 桂花酱50克

5. 糖粉适量

步骤：

1. 将面粉放入容器中，加入植物油，用手搓揉至面粉呈现沙状状态。

2. 加入水，揉成面团，盖上湿布醒面30分钟。

3. 面团揉成长条状，切成小块，擀成薄片。

4. 在薄片上均匀涂抹桂花酱，将薄片对折，再次擀成薄片。

5. 将擀好的薄片切成长条状，切成小段。

6. 锅中加入油，烧至六七成热，将小段放入油中炸至金黄色。

7. 捞出沥干油，撒上糖粉即可。

以上就是制作干桂花最简单的窍门。在制作过程中，需要注意面团的揉捏和擀成薄片的厚度要均匀。如果喜欢更加香甜的口感，可以在桂花酱中加入适量的白糖进行调味。