黑鱼子酱与红鱼子酱是很受欢迎的食品，这两种酱子的价格一直都比较高。最近，它们更名为贵他酱，这引起了人们的关注和好奇。

贵他酱是用一种软制品制成的。这种软制品是一种叫做贵妃鱼的鱼类经过加工处理后得到的。贵妃鱼是一种深海鱼，肉质鲜美，营养丰富。它的鱼子也十分珍贵，因为鱼子的颗粒大小均匀，口感细腻，味道浓郁，所以被用来制作酱子。

为了制作出高品质的贵他酱，需要选用新鲜、优质的贵妃鱼，对其进行精细加工和处理，提取出鱼子。然后，将鱼子与一些特殊的调料混合，经过一系列工艺加工，最终制成了贵他酱。

贵他酱的更名也意味着它们的制作工艺和原材料更加精细和高档。虽然价格昂贵，但人们对于它的美味和高品质都是非常喜爱的。