土豆粉是一道传统的中式美食，它的制作方法简单，味道鲜美，受到了广大食客的喜爱。下面，就来介绍一下如何制作好吃又简单的土豆粉。

材料：

1. 土豆粉200克

2. 熟瘦肉50克

3. 葱姜蒜适量

4. 豆瓣酱1勺

5. 酱油1勺

6. 盐、味精、胡椒粉、香油适量

7. 水适量

步骤：

1. 准备材料，将土豆粉泡发至软烂，熟瘦肉切成小丁备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。

3. 加入熟瘦肉丁翻炒几下，放入适量的水，加入酱油、盐、味精、胡椒粉，煮开后放入土豆粉，用中小火煮熟。

4. 最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 土豆粉泡发时间需要根据实际情况而定，一般需要泡发2-3个小时。

2. 在煮土豆粉的时候，需要不断地搅拌，防止粘锅。

3. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在煮土豆粉的时候加入一些肉汤。

总之，制作土豆粉不仅简单，而且口感鲜美，不妨试试吧！