高铁米粉是一种非常健康的食品，它含有丰富的铁元素，对人体健康有很多好处。据研究，每100克高铁米粉中含铁量约为3.2毫克左右。

铁是人体必需的营养物质之一，它在人体内具有很多重要的功能。铁元素可以促进血红蛋白的合成，从而提高血液的氧运输能力，增强人体的免疫力和抵抗力。同时，铁还可以促进肝脏、胰腺和肾脏等器官的正常功能，保持身体健康。

高铁米粉中含有的铁元素丰富，每100克高铁米粉中含铁量约为3.2毫克左右。这个含量虽然不算太高，但是对于日常饮食来说已经足够了。一个成年人每天需要摄取15毫克的铁元素，如果每天食用适量的高铁米粉，就可以满足身体对铁元素的需求。

需要注意的是，铁元素的吸收受到很多因素的影响，如身体健康状况、饮食习惯等。因此，如果身体出现贫血等症状，应该及时去医院检查和治疗。同时，饮食上也应该注意搭配，多吃一些富含铁元素的食物，如瘦肉、蛋类、豆制品等，以提高铁元素的吸收率。

总之，高铁米粉是一种非常健康的食品，每100克高铁米粉中含铁量约为3.2毫克左右。适量食用高铁米粉，可以满足身体对铁元素的需求，保持身体健康。