清明节，是中国传统节日之一，也是祭祀祖先的重要节日。在清明节这一天，人们会到祖先墓地祭扫，烧纸钱、烛、香等物品，以表达对逝去的亲人的思念和敬意。同时，清明节还有一个重要的传统习俗——吃清明饼。

清明饼，又称清明闭，是一种特别的食品，它是用糯米粉、花生、糖等原料制成的，外形像一个小球，口感软糯，甜而不腻。为什么要在清明节吃清明饼呢？

首先，历史上清明饼是作为祭祀祖先的祭品之一而出现的。在古代，人们在祭祀祖先时会烧香、烧纸钱，还会烤一些小饼干作为祭品。随着时间的推移，这些小饼干逐渐演变成了清明饼。

其次，清明饼还有一个非常重要的意义，它是一种寄托思念的方式。在清明节这一天，人们会到祖先墓地祭扫，烧纸钱、烛、香等物品，但这些东西最终都会烧掉，无法留下任何痕迹。而清明饼则不同，它可以保存下来，让人们在吃的过程中回忆起逝去的亲人，感受到亲人的存在，同时也表达了对亲人的思念和敬意。

最后，清明饼还有一个独特的食用方式——把清明饼放在水中，让它在水里“闭馅”，这也是清明饼的别名——清明闭的由来。这种食用方式也寓意着人们把思念和感情“闭”在心中，不让它们随着时间的流逝而消逝。

总之，在清明节这一天，吃清明饼是一种传统习俗，它不仅是一种祭祀祖先的方式，更是一种寄托思念的方式，让人们在吃的过程中感受到亲人的存在和对亲人的思念和敬意。