冷萃咖啡是近年来越来越受欢迎的一种饮品。在制作冷萃咖啡的过程中，过滤器起到了非常重要的作用。那么，冷萃咖啡用什么过滤呢？

一般来说，制作冷萃咖啡常用的过滤器有两种：纸滤器和金属滤器。

纸滤器是一种比较常见的过滤器，也是用的比较广泛的一种过滤器。它的制作材料是纸浆，因此对于制作咖啡的影响非常小，可以保持咖啡的原味。另外，纸滤器还有一个好处，就是可以过滤掉咖啡中的油脂，使得口感更加清爽。

金属滤器则是一种比较新颖的过滤器。它的制作材料是不锈钢或黄铜等金属材料。相比于纸滤器，金属滤器的过滤效果更好，可以让咖啡的油脂和粉末都过滤掉，从而使得冷萃咖啡口感更加细腻。而且，金属滤器还可以重复使用，不用频繁更换，节省了成本。

不过，无论是纸滤器还是金属滤器，都有它们自己的优缺点。选择哪一种过滤器，主要是看个人喜好和需求。若想要口感清爽，可以选择纸滤器；若想要口感更加细腻，可以选择金属滤器。

总之，选择适合自己口味的过滤器，才能制作出一杯好喝的冷萃咖啡。