电磁炉小火是数字2。

电磁炉是一种使用电磁感应原理进行加热的厨房电器。它的加热方式与传统的燃气灶或电阻炉有很大不同，因此使用时需要注意不同的操作方法。

在电磁炉上，火力大小是通过数字来表示的。一般来说，数字越大，火力越大，加热速度也越快。而小火则是指数字较小的火力，一般为数字2。

在烹饪过程中，小火通常用于保持食物的温度，或是进行一些需要慢慢烹调的菜肴，比如煲汤、炖肉等。此时，使用小火可以让食物慢慢地被加热，保持其原有的营养和口感。

需要注意的是，虽然小火的火力较小，但仍然会释放出一定的热量，因此在使用时需要保持警惕，避免烫伤或火灾等意外发生。

总之，电磁炉小火是数字2，是烹调过程中常用的一种火力大小，对于爱好烹饪的人来说是必不可少的。