枣子是一种非常营养的食物，不仅口感好，而且含有丰富的营养成分，如蛋白质、糖类、维生素等。在枣子的保存方面，我们需要注意以下几点：

一、选择新鲜枣子

首先要选择新鲜的枣子，如果发现枣子表面有裂痕、变色、发霉等情况，就不要购买了，这些枣子已经不新鲜了，保存时间也会很短。

二、保持干燥

保存枣子的关键是保持干燥。枣子中含有较多的水分，如果暴露在潮湿的环境中，容易受到霉菌的侵害，从而影响食用安全。因此，我们需要把枣子放在干燥通风的地方，最好是在阳光直射的地方晾晒一下，这样能够有效地减少水分含量。

三、密封保存

为了避免枣子受到空气的影响而变质，我们可以将枣子放在密封袋或密封罐中保存。这样可以有效地防止枣子受到空气、水分和异味的影响，延长保存时间。

四、低温保存

如果需要长时间保存枣子，可以将其放入冰箱中。但是需要注意的是，枣子的保存时间也不能太长，否则会导致营养成分流失。

总之，新鲜枣子的保存方法相对简单，只需要注意保持干燥、密封和低温即可。这样可以让枣子保存更长时间，也更加安全健康。