如果你的西门子滚筒洗衣机在脱水的时候发出异常大的噪音，那么你可能需要采取一些措施来解决这个问题。

首先，你可以检查洗衣机是否平稳地摆放在地面上。如果洗衣机不稳定或者摆放不正确，那么在脱水的时候就会发出很大的噪音。你可以使用水平仪器来检查洗衣机是否水平，如果发现不平，可以调整洗衣机的脚来使其平稳。

其次，你可以检查洗衣机的负载是否均衡。如果洗衣机内的衣物分布不均衡，那么在脱水的时候就会发出噪音。你可以尝试重新排列衣物，或者减少负载来解决这个问题。

如果以上两个方法都没有解决问题，那么你可能需要检查洗衣机内部的零部件。有可能是某个零部件损坏或者松动导致洗衣机在脱水的时候发出噪音。如果你不确定如何检查或修复这些零部件，建议你联系专业的维修人员。

总之，如果你的西门子滚筒洗衣机在脱水时发出异常大的噪音，应该先检查洗衣机是否平稳地摆放在地面上，负载是否均衡。如果这两个问题都不是原因，那么就需要检查洗衣机内部的零部件是否正常。如果你不确定如何解决问题，最好请专业人员进行检查和修理。