光禄寺是中国古代的一个著名官署，它的名称来源于“光禄大夫”这个官衔。据史书记载，光禄寺始建于汉武帝时期，其初期的职责是管理宗庙祭祀和官员赐宴等事宜。

在隋唐时期，光禄寺逐渐发展成为一个重要的官署，其职责范围也逐渐扩大，包括管理皇帝的礼仪、宴席和娱乐活动，以及管理官员的节制和品德等方面。在唐代，光禄寺的实际职权甚至超过了礼部，成为朝廷中的重要权力机构之一。

唐代著名文学家白居易曾任光禄寺卿，他在任期间提出了一系列改革措施，使得光禄寺的管理更加规范，并且将其职责范围进一步扩大，涉及到了官员的任免和考核等方面。

到了宋代，光禄寺的职权逐渐减弱，但仍然是一个重要的官署。明清时期，光禄寺被改为了礼部直属的机构，其职责主要是管理皇帝的礼仪和宴席等事宜。

总的来说，光禄寺在中国古代历史上具有重要的地位，它的职责范围和实际权力随着历史的变迁而不断调整和变化。