姜汤是一种非常常见的中药汤剂，也是一种非常有益于人体健康的食物。姜汤主要由姜片、红枣、枸杞等材料煮制而成，具有以下的作用与功效：

1. 温中散寒：姜汤中含有丰富的姜辣素，能够刺激消化腺分泌，促进胃肠蠕动，增强食欲，帮助消化。同时，姜汤也具有温中散寒的作用，能够缓解胃寒、腹泻等症状。

2. 祛湿止痛：姜汤中的姜辣素还能够促进血液循环，增加氧气供应，缓解关节疼痛、肌肉酸痛等症状。

3. 增强免疫力：姜汤中的姜辣素还具有一定的抗菌作用，能够增强人体免疫力，预防感冒等疾病。

4. 改善睡眠：姜汤中的红枣、枸杞含有丰富的营养物质，能够滋养身体，改善睡眠质量。

总之，姜汤是一种非常营养、有益健康的食物，不仅能够促进消化、缓解疼痛、增强免疫力，还能够改善睡眠质量，非常适合作为日常保健食品。同时，对于一些胃寒、食欲不振、关节疼痛等症状有一定的缓解作用。因此，建议经常饮用姜汤，让身体更加健康。