小龙虾是近年来备受欢迎的美食，而在食用小龙虾的时候，许多人都觉得必须要配上一杯啤酒才算完美。但是，小龙虾是否真的必须要用啤酒呢？

首先，小龙虾本身就已经有着独特的鲜美口感，不需要借助啤酒来提升其味道。事实上，啤酒的味道比较浓重，可能会掩盖小龙虾的原本味道，让人们无法真正品尝到小龙虾的鲜美。

其次，啤酒虽然可以解腥，但是并不是唯一的解腥良品。例如，生姜、柠檬等食材也都有解腥的作用，而且更加健康。如果非要用酒来解腥，可以选择白酒或料酒，这些酒的味道相对较轻，不会掩盖小龙虾的味道。

最后，小龙虾搭配啤酒也存在一些食品安全问题。啤酒中的酒精会影响人们的判断力，导致可能会在食用小龙虾时出现疏忽，进而导致食品安全问题。因此，在食用小龙虾时，最好不要过量饮酒，以免影响判断力和健康。

综上所述，小龙虾并不需要搭配啤酒来提升其味道，而且搭配啤酒还存在一些安全问题。因此，在食用小龙虾时，大可不必非要搭配啤酒，可以选择其他的解腥良品来搭配，更加健康和安全。