菠菜是一种非常健康的蔬菜，富含多种维生素和矿物质。但是，要想让菠菜长得健康、产量高，就需要在适当的时间进行播种和收割。

首先，菠菜的播种时间应该选择在春季和秋季。春季的气温逐渐回暖，菠菜的生长速度比较快，可以在短时间内长出较大的叶片。而秋季的气温逐渐降低，菠菜的叶片会变得更加鲜嫩、营养丰富，因此也是一个比较适合播种的季节。

其次，菠菜的收割时间应该根据菠菜的生长情况来决定。一般来说，菠菜的叶子长到10-15cm左右的时候就可以进行收割了。但如果菠菜长得比较慢，叶子比较小，就可以再等一段时间，等到叶子长到20cm左右再进行收割。如果长得太长，叶子会变得更加粗糙，口感也会变差，因此一定要掌握好收割的时机。

最后，要注意菠菜的生长环境。菠菜喜欢阳光充足、湿度适宜的环境，因此在种植的时候要选择阳光好、通风良好的地方。同时，要定期给菠菜浇水，保持土壤湿润，这样可以促进菠菜的生长。

总之，要想让菠菜长得健康、产量高，就需要在适当的时间进行播种和收割，并且注意菠菜的生长环境。希望大家能够认真学习，享受到自己种植的美味菠菜。