东乡族和回族是中国少数民族中的两个重要群体，这两个族群在许多方面都有着明显的区别。

首先，东乡族和回族的历史背景与信仰不同。东乡族是居住在甘肃、宁夏、青海等地的一个少数民族，他们的祖先多为汉族、藏族和蒙古族等民族的混血后裔，因此东乡族的文化风格比较多元化，同时，东乡族主要信仰藏传佛教、萨满教和道教等宗教。而回族则是主要分布在西北地区的一个民族，他们的祖先多是突厥族和阿拉伯人，回族的文化风格比较单一，主要信仰伊斯兰教。

其次，东乡族和回族在饮食习惯和生活方式上也有所不同。东乡族喜欢食用肉类、蔬菜和米面制品，他们的饮食比较清淡，同时，东乡族的生活方式也比较朴素，他们喜欢从事农业和畜牧业。回族则是以牛羊肉和面食为主食，他们的饮食比较重口味，同时，回族的生活方式也比较富裕，他们喜欢从事商业和手工业。

最后，东乡族和回族在服饰文化和艺术表现上也有所不同。东乡族的传统服饰多为彩色衣裙和腰带等，他们的艺术表现也比较多样化，包括音乐、舞蹈、绘画等。回族的传统服饰则是以黑色为主色调的长袍和头巾，他们的艺术表现则主要是以诗歌和音乐为主。

总的来说，东乡族和回族在文化、宗教、饮食、生活方式和艺术表现等方面都有所不同，这些差异也反映了中国少数民族之间的多样性和丰富性。