牛肉丸子是一道美味的家常菜，制作简单，营养丰富，深受人们喜爱。下面就介绍一下如何烧出好吃又简单的牛肉丸子。

首先，准备好所需材料：牛肉末、洋葱、蒜末、盐、淀粉、鸡蛋、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精、油和清水。

然后，将洋葱切成细末，加入牛肉末中，再加入适量的蒜末、盐、淀粉、鸡蛋、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，腌制30分钟。

接着，将腌制好的牛肉末捏成小丸子，放入锅中，用中小火煎至两面金黄色。

最后，加入清水，盖上锅盖，煮10分钟左右，至汤汁收干，即可出锅。

这样就可以烧出好吃又简单的牛肉丸子了。如果想要更加香浓，可以在煮的时候加入一些姜片和葱段。大家可以根据自己的口味加入辣椒、花椒等调味品，让味道更加丰富多样。