在超市购买的手抓饼，通常是冷冻的，需要加热后才能食用。下面是一个简单又好吃的做法。

1.事先准备好需要的材料：手抓饼、鸡蛋、火腿片、洋葱、韭菜、盐、胡椒粉、油。

2.将手抓饼取出，用微波炉或蒸锅加热，直到表面变热。

3.将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和胡椒粉，搅拌均匀。

4.在平底锅中倒入少量油，加热后放入切好的洋葱和火腿片，翻炒几分钟，直到洋葱变软。

5.将加热好的手抓饼放入平底锅中，再倒入鸡蛋液，用铲子将鸡蛋液和洋葱、火腿片均匀地铺在手抓饼上。

6.在鸡蛋液还没有完全凝固时，撒上切好的韭菜，再加少许盐和胡椒粉调味。

7.将手抓饼对折，继续煎至两面金黄色。

8.最后将手抓饼拿出来，用厨房纸巾擦去多余的油即可享用。

这样做出来的手抓饼，外皮煎得酥脆香口，内里鸡蛋嫩滑，搭配洋葱、火腿片和韭菜，口感更加丰富。简单易学，快来试试吧！