牛油果，也叫鳄梨，是一种营养丰富的水果，其富含健康的单不饱和脂肪酸和丰富的维生素。除了可以作为食材烹饪，还可以用来制作果冻。下面就让我们来了解一下，牛油果果冻的制作方法吧。

首先，准备好所需材料：牛油果、糖、明胶粉、水、柠檬汁。

其次，将牛油果去皮、去核，切成小块，放入搅拌机中打成泥状。

然后，将明胶粉与水混合，搅拌均匀，静置5分钟，使其膨胀。

接着，将牛油果泥倒入锅中，加入糖，用中小火煮沸。

然后，将明胶水倒入锅中，不断搅拌，直到明胶完全融化。

最后，加入柠檬汁，搅拌均匀，将果冻液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

牛油果果冻制作简单，味道鲜美，营养丰富，是一道非常健康的甜点。而且，你可以根据自己的口味调整糖的用量，让果冻的甜度更符合自己的喜好。