教师资格证是国家对于教师资格的认证，也是体现教师专业素质的证明。而在众多的教师资格证科目中，数学无疑是最具挑战性的一门，许多考生都因为数学而倍感压力。那么，教师资格证数学中最难考的是哪个专业呢？

首先，我们需要了解教师资格证数学涉及的专业范畴。教师资格证数学科目主要考察的是数学基础知识，包括数学公式、计算方法、数学运算等方面。在这些基础知识的基础上，又涉及到了数学教育理论、数学教学方法、数学教育实践等方面。

针对这些内容，我们可以发现，在教师资格证数学中最难考的专业是数学教育理论。数学教育理论是数学教育学科中的重要组成部分，它主要研究数学教育的基本原理、数学教育的发展规律、数学教育的教学方法及其实践等方面。而这些理论涉及到了数学教育的深层次问题，需要考生具备较高的数学素养和教育学知识，才能够深入理解和灵活运用。

在数学教育理论中，最难考的部分包括数学教育的基本原理、数学教育的发展规律、数学教育的教学方法及其实践等方面。其中，数学教育的基本原理涉及到数学教育的宗旨、任务、原则和方法论等方面，需要考生具备较高的思维深度和逻辑能力，才能够理解和掌握。

另外，数学教育的发展规律也是数学教育理论的难点之一。数学教育的发展规律涉及到数学教育的历史、现状和趋势等方面，需要考生具备较强的历史和现实意识，才能够深入了解和掌握。

总之，教师资格证数学中最难考的是数学教育理论。考生需要具备较高的数学素养和教育学知识，才能够深入理解和灵活运用数学教育理论，从而在教学实践中取得较好的成果。