干肠是一种非常受欢迎的美食，有着浓郁的香气和口感。但是，干肠一般都需要经过蒸熟才能食用，那么蒸熟后该如何保存呢？

首先，干肠在蒸熟后要让它完全冷却后才能进行保存。因为如果干肠还有一点热度，放在密闭的容器里会导致产生水汽，造成霉菌滋生，影响干肠的质量。

其次，干肠的保存环境也很重要。最好将蒸熟的干肠放在干燥、通风、阴凉的地方。避免阳光直射、潮湿或有异味的环境，这些都会影响干肠的口感和香气。

最后，建议使用食品保鲜袋或者保鲜盒来保存干肠，可以有效地避免干肠受到外界的污染和氧化。同时，在存放干肠的过程中，要经常检查干肠的状态，如果发现有异味或者发霉，必须立即处理。

总之，对于喜欢吃干肠的人来说，正确的保存方法是非常重要的。只有做好了保存干肠的工作，才能让我们在享受美食的同时，也能保证食品的安全和健康。