海南沉香和越南沉香都是非常珍贵的香材，它们都有着独特的香味和药用价值。但是，哪一个更好呢？

首先，让我们看看海南沉香。它是中国南方的特有树种，主要分布在海南岛和广东等地。海南沉香的香味非常独特，有着淡淡的清香，据说可以镇定神经、促进血液循环，还可以用于驱蚊和消炎等。此外，海南沉香的价格也比越南沉香略低一些，更容易购买。

而越南沉香，则是一种在东南亚非常流行的香材。它的香味更加浓郁，有着较为持久的香味。越南沉香也有着镇定神经、改善睡眠、去除疲劳等功效，而且越南沉香的香味也更受欢迎，因此更受到市场的青睐。

综合来看，虽然海南沉香和越南沉香都有其独特之处，但是越南沉香的香味更受欢迎，功效也更加显著，因此在市场上的价格也更高一些。当然，选择哪种沉香还要根据个人的需求和喜好来决定。