葡萄糖是一种简单的单糖，分子式为C6H12O6。它是一种六元醇，也是一种醛，因此可以被归类为醛糖。葡萄糖的分子结构是一个环状的结构，由一个五元环和一个六元环组成。它的分子中有五个羟基（OH）基团和一个羰基（C=O）基团。葡萄糖的化学反应种类繁多，可以进行硝化、氧化、还原、酯化等反应。在人体内，葡萄糖是一种重要的能量来源，它可以通过代谢途径转化为ATP，供给人体细胞进行各种生理活动。