木薯，又称为木薯根、山药、地瓜等，是一种常见的食用植物。但是，由于木薯含有一种名为氢氰酸的毒性物质，未经处理的木薯可能会导致中毒甚至死亡。因此，正确的处理方法是非常重要的。

首先，将木薯去皮，切成小块或条状，然后用清水浸泡至少12小时，最好是24小时以上。这样可以让木薯中的氢氰酸分解掉，减少毒性。

接下来，将浸泡好的木薯用清水煮沸，然后再用小火慢慢煮熟。在煮的过程中，要不断地换水，直到木薯变得柔软，无味无毒。

对于想要吃炸木薯片的人，也需要注意一些细节。将处理好的木薯切成薄片，用清水漂洗干净，晾干后用油炸至金黄色即可。

总之，无论是煮木薯还是炸木薯片，正确的处理方法都是非常重要的，以确保木薯的安全食用。希望大家在享受美味的同时，也要注意食品安全。