白茄子是一种常见的蔬菜，它既营养又美味。那么，怎样才能把白茄子做得又好吃又简单呢？

首先，我们需要准备好材料。需要准备的材料有：白茄子、蒜、姜、盐、酱油、糖、油等。

接着，我们开始做菜。首先，将白茄子洗净切成小块，然后放入开水中焯水，煮至软烂，捞出备用。

接着，我们开始炒菜。炒锅加热后，放入适量的油，放入蒜、姜爆香，然后加入白茄子，翻炒均匀。

接着，加入适量的盐、酱油和糖，继续翻炒均匀，直到所有的调料都被完全吸收，然后关火即可。

最后，我们可以将做好的白茄子盛出来，可以用葱花点缀一下，这样就做好了一道美味又简单的白茄子了。

总的来说，白茄子是一种很好的蔬菜，它的制作方法也非常简单。只要按照上述步骤，就可以做出一道美味又营养的白茄子了。大家可以试试看哦！