锡纸烤鸡是一道十分美味的烤肉菜品，适合在野外野餐或家庭聚餐时食用。下面是制作锡纸烤鸡的详细步骤：

所需材料：

鸡肉块500克，洋葱，蒜末，姜末，盐，胡椒粉，糖，生抽，料酒，油，锡纸

步骤：

1.将鸡肉块用清水冲洗干净，再用厨房纸吸干水分

2.将蒜末、姜末、盐、胡椒粉、糖、生抽、料酒和油混合在一起，做成调料酱

3.将鸡肉块放入调料酱中腌制30分钟

4.将洋葱切成小块

5.在锡纸上铺一层洋葱块

6.将腌制好的鸡肉块放在洋葱块上

7.将锡纸包裹好，尽量密封

8.将锡纸包好的鸡肉块放在炭火上烤，每面烤5分钟

9.取出锡纸包裹的鸡肉块，撕开锡纸，再放回炭火上烤1-2分钟，直到鸡肉表面呈金黄色

10.将烤好的锡纸烤鸡装盘

锡纸烤鸡的窍门：

1.调料酱的比例可按个人口味进行调整

2.尽量将锡纸包裹好，避免调料流失和烤制不均匀

3.在烤的过程中，可以不断翻动锡纸包，使鸡肉块受热均匀

4.鸡肉烤制的时间要根据火力大小和鸡肉块的大小而定，可以多试几次，掌握好烤制时间

下面是制作锡纸烤鸡的视频教程：

（视频链接：https://www.youtube.com/watch?v=I5aZjYj0pRw）